大根の皮のピリ辛漬け→
①大根をきれいに洗い、皮をピーラーでむきます。
②塩でもみ、しんなりさせます。
③②を水で洗いぎゅっと絞ります。
④砂糖・酢・醤油・鷹の爪で味付けします。
ピーラーで薄く皮をむいてあるので味がすぐにしみます。
最近は野菜がお高くなってきているので、家庭菜園の大根の皮をきれいに洗い無駄なく使いました。
捨てるところも上手に使えると地球にもお財布にも優しいですねヾ( ＾ω＾)ﾉ
おいしいごはん
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