トマトソースとジェノベーゼのハーフピザ

今日は手作りピザです。

冷蔵庫にあったジェノベーゼソースと手作りトマトソースでピザを作りました。

・ジェノベーゼソース→バジルとオリーブオイル・マカダミアナッツをフードプロセッサーにかけたものです。ナッツは色々試しましたがマカダミアナッツが一番まろやかでおいしかったです。

・トマトソース→にんにく２かけをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、みじん切りした玉ねぎ１個を炒めトマト缶１缶を入れ煮込みます。コンソメ２個・ローリエ・少量の砂糖を入れ煮込んでいきます。

ピザ生地→強力粉２００ｇ　砂糖大さじ１杯　塩小さじ1/3杯　バター大さじ１杯　牛乳１４０ｃｃ　イースト小さじ１杯

①牛乳・バター・砂糖・塩・イーストをレンジにかけイーストが混ざるようにします。
②強力粉に①を混ぜこねます。
③表面がつやつやになったら丸めてラップをかけます。
④そのまま放置。
⑤焼く前にガス抜き（ポンポンたたいたりひっぱたり）して生地を伸ばして、耳を少しつけます。
⑥ジェノベーゼとトマトソースを生地に半分半分にぬります。
⑦チーズベーコンなどお好みの具をのせて２５０℃２５分で焼きますヾ(･∀･)ﾉ