はちみつレモンシフォンケーキ★

おいしいはちみつが手に入ったので、はちみつレモンシフォンケーキを作りました。

写真はおみやげ用です。

★はちみつレモンシフォンケーキ（１７ｃｍシフォンケーキ型）

材料→卵白３個・砂糖２０ｇ
卵黄３個・砂糖２０ｇ・はちみつ４０ｇ・レモン果汁４０ｃｃ・サラダ油大さじ２
小麦粉７０ｇ（ふるっておきます）
オーブン１９０℃に余熱

作り方→①ボウルに卵白を泡立て器で泡立て、少したったら砂糖を入れ、つのがたつまで泡立てます。
②別のボウルに卵黄・砂糖を入れとろっとなるまで泡立て器にかけ、はちみつ・サラダ油・小麦粉を入れ混ぜます。
③②に①の１／３を入れヘラで混ぜ、残りは少しずつさっくりと混ぜていきます（泡を潰さないように）。
④１７０℃のオーブンで４０分ほど焼きます。

レモンの酸味がとっても美味しいケーキです。
レモンの皮が少し傷んでいたので使いませんでしたが、レモンの皮をすりおろして使っても良いと思います☆

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