混ぜるだけ！！しっとり♪レモンケーキ☆

レモンがお買い得だったので、

前から作ろうと思っていたレモンのパウンドケーキを作りました☆

レモンの香り・さっぱり感もあり、これからの季節にもぴったりです♪

★混ぜるだけ！！しっとり♪レモンケーキ☆

材料→バター１００ｇ・グラニュー糖１００ｇ・卵２個・レモン汁大さじ１・レモンの皮すりおろし１個分・
コアントロー大さじ１・＜小麦粉１００ｇ・ベーキングパウダー5ｇ・アーモンドプードル３０ｇ＞
・（水３０ｃｃ・レモン汁大さじ１・砂糖大さじ２・コアントロー大さじ１）


作り方→①室温に置いたバターにグラニュー糖を泡立て器にかけます。オーブンの予熱１７０℃に開始します。
②溶いた卵を少しずつ①に入れ、同じく混ぜます。
③②にレモン汁・レモンの皮すりおろし・コアントローを入れ混ぜます。
④＜＞をふるい、③に少しずつ入れ混ぜていきます。
⑤ケーキの型に④を入れ、１７０℃のオーブンでまず１５分焼きます。
⑥⑤が焼けたら、真ん中にナイフで切り込みを入れ、１７０℃４０分焼きます。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせておきます。
⑦（）を火にかけ、シロップを作っておきます。
⑧焼き上がった⑥に、⑦をはけで塗ります。

焼き上がりは柔らかいですが、１日経つとしっとり味も馴染みます。

プレゼントにも喜ばれるケーキです♪

北海道は雨ですが、皆様良い週末を☆

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