［♥バターがなくても＊簡単ヘルシー♥］ もっちりチーズケーキ

最近テレビ番組ではバター不足が深刻で、
ケーキ屋さんではお菓子の数を減らして作っているのだとか・・・。

北海道に住んでいる限りではスーパーでバターが品切れなんてことは無いのですが、
バターを使用しなくても美味しいケーキが食べたいなと思った時に簡単に作れるものを作ってみました.+:｡☆

☆［♥バターがなくても＊簡単ヘルシー♥］もっちりチーズケーキ☆１８ｃｍホール型

［材料］


＊スライスチーズ　５０ｇ（切れてるチーズ６枚使用）
＊牛乳　１００ｃｃ

＊ヨーグルト　２００ｇ

＊砂糖　１００ｇ

＊卵　２個

＊レモン汁　大さじ１

＊ホットケーキミックス　２００ｇ

＊あんずジャムなど　適量


［作り方］

①耐熱ボウルに牛乳と小さくちぎったチーズを入れ、レンジ６００W２分チンしてチーズを溶かします。

②①を大きめのボウルに移し、ハンドミキサーで攪拌して、ヨーグルト・砂糖を加え混ぜます。

③②に卵を入れ混ぜます。

④③にレモン汁を加え混ぜ、ヘラに替えホットケーキミックスを数回に分けて生地がなめらかになるように混ぜます。

⑤④を型に流し、余熱した１７０℃のオーブンで４０分程度焼きます。
途中焦げそうでしたら、アルミホイルで覆います。

⑥ケーキが熱いうちに表面に刷毛であんずジャムを塗ります。



バターが入っていないので、いつも美味しいケーキを食べていると物足りない感じもしますが。

でもこのケーキ、材料を計りながら作れるとっても簡単なケーキなのです(*´∀｀)

そして油不使用のためヘルシーで、もっちりとした食感が食べていると満腹になる便利な（笑）ケーキなのですよ♪


先日夫の試験のため、実家で作ったのですが弟も母も「美味しい」と食べてくれました♥

バターがなくともヘルシーで美味しいお菓子を模索中です・・・。

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