［お節リメイク］栗きんとんロールケーキ

お節のリメイクです。

夫は栗きんとんなどがあまり得意ではないので、今回初めてお菓子にしてみました。

トッピングの黄色いものは栗きんとんの栗を刻んだものです+:｡☆

☆栗きんとんロールケーキ☆

 

 

［材料］

 

＊卵　３個

＊砂糖　９０ｇ

＊ホットケーキミックス　１００ｇ（ふるっておきます）

 

＊生クリーム　１００ｃｃ

＊栗きんとんの栗以外　１００ｇ・・・栗きんとんはこちらを使用しました

 

＊栗きんとんの栗　２粒（粗みじん切り）

＊アラザン　適量

 

［作り方］


①湯煎にかけながら、卵・砂糖をハンドミキサーで混ぜます。白っぽくリボン状の線が消えなくなるまで。

②①にHMを２回に分け下からすくうようにヘラで混ぜます。

③余熱した１８０℃のオーブンで②を天板に流し、１０分程度焼きます。

④③が焼き上がったら、表面にラップをかけます。

⑤きんとんクリームを作ります。

七分立てにした生クリームに、栗きんとんの栗以外を角が立つまで混ぜます。

⑥④に⑤を巻き、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

⑦⑥の両端を切り、残った⑤でデコして栗・アラザンを飾ります。

クリームは黄色ではありませんが、栗きんとんの美味しいお味がしますよ♪

ロールケーキは相変わらずいびつですが、デコレーションすると雰囲気が変わりました(･∀･`o)

夫が「一口ちょうだい」と２切れほど食べて「美味しい」と。

とりあえず美味しければよしですね・・・(;´･з･)

綺麗に巻けるようになりたいです～。

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